カプサイシン摂取の注意点
唐辛子に含まれるカプサイシンは、美肌やダイエットに大変効果的な成分ですが、摂取しすぎると逆に体に悪影響をおよぼしますので、注意が必要です。
特に注意したいのが、激辛料理好きな方です。
いつもからものばかり好んで食べていると、舌の味覚反応の低下や、味覚障害を起こす「味蕾（みらい）」にかかる可能性が大きくなります。
「味蕾（みらい）」は、味を感じる器官の麻痺によっておこります。
こうなると、濃い味付けじゃないと満足できないという状態になります、そうなると、成人病などのリスクも高くなるため注意が必要です。
又、唐辛子を過剰摂取しているとカプサイシンに対する分解能力が高まり、その結果脂肪燃焼の能力も低下してしまう場合があります。
そのほか、胃腸の悪い人や、弱い人、痔の人などが過剰に摂取すると腹痛や痔の悪化を招きますので注意しましょう。
胃腸が弱い人でも、カプサイシンを上手に取りたい場合は薬味として使用する事がお勧めです。
その際は、刻んだﾀｶﾉ爪や粉唐辛子、タバスコ、ラーユ、豆板醤など、唐辛子をもとにしている調味料は取り入れてみると、辛さも半減しますので、是非お試し下さい。
唐辛子の適量は、使用するものによって様々ですが、粉唐辛子1/4くらい、ﾀｶﾉ爪1本、豆板醤などは小さじ1位が良いといわれています。
このほか、うれしいこ事に、塩分を控えめにするのにも一役かってくれます。
カプサイシンのお陰で、塩分を減らしても、濃い味付けに感じられるので、塩分が気になる高血圧の人やダイエット中などには是非お勧めです。
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